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양돈 농가를 운영하면서 가장 속상할 때가 언제신가요? PRRS나 PED처럼 눈앞에서 돼지가 쓰러지는 상황도 고통스럽지만, 사실 더 영리하게 농장을 괴롭히는 녀석이 있습니다. 사료는 분명히 줄줄 들어가는데, 돼지는 좀처럼 자라지 않고 출하 일령은 자꾸만 늦어지는 상황, 바로 '회장염(Ileitis)'이 그 배후인 경우가 많습니다.

양돈장에서 대장균증(Colibacillosis)은 가장 오래된 숙제입니다. 분만사에서 태어난 지 며칠 안 된 자돈이 노란설사 (포유자돈 설사)를 하거나, 이유 직후 퉁퉁 부은 얼굴 (부종병)로 폐사하는 사례는 지금 이 순간에도 전국 농장에서 반복되고 있습니다.

PRRS를 줄이는 농장은 특별한 백신 하나나 새로운 첨가제 하나를 먼저 찾지 않습니다. 바이러스의 특성을 이해하고, 백신과 방역, 면역과 영양, 그리고 농장의 실행 시스템을 하나로 연결합니다. PRRS 관리는 하나의 기술이 아니라 여러 관리수단이 함께 작동하는 시스템입니다.

지난 1편에서 우리는 백신만으로는 PRRS를 잡기 힘든 현장의 실상을 살펴보았습니다. 오늘은 그 이유를 좀 더 깊이 파고들어 보려 합니다. 도대체 PRRS 바이러스는 돼지의 몸속에서 어떤 짓을 벌이길래 이토록 우리를 괴롭히는 걸까요?

PRRS를 막기 위해 우리는 백신을 접종하고 방역을 강화합니다. 하지만 백신도, 방역도 완벽하지 않습니다. 중요한 것은 이것이 실패라는 의미가 아니라 PRRS 관리의 출발점이라는 사실입니다. PRRS를 통제하는 농장은 백신이나 방역 하나를 믿지 않습니다. 각각의 한계를 이해하고 여러 관리수단을 하나의 시스템으로 연결합니다.