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포유자돈의 초기영양에서 가장 중요한 것은 비싼 제품을 추가하는 것이 아닙니다. 태어난 자돈이 충분한 초유를 실제로 섭취하고, 이유 전에 소량이라도 고형사료를 경험하도록 만드는 것이 먼저입니다. 초기영양은 단순히 이유체중을 높이는 기술이 아니라 생존과 수동면역, 그리고 이유 후 섭취 전환을 준비하는 과정입니다.

모돈 영양의 목표를 이번 산차에서 자돈을 많이 낳는 것으로만 보면 중요한 절반을 놓칠 수 있습니다. 임신기의 체형관리, 포유기의 사료섭취와 체손실, 이유 후 회복은 다음 번식까지 이어집니다. 좋은 모돈 영양은 한 번의 분만성적이 아니라 현재 산차와 다음 산차를 함께 안정적으로 이어가는 것을 목표로 해야 합니다.

전 세계 농업 리서치 기관과 라보뱅크(Rabobank)의 중장기 전망은 일관되게 한 방향을 가리키고 있습니다. "기후변화로 인한 글로벌 곡물 공급망의 변동성과 질적 저하는 이제 되돌릴 수 없는 상수(Constant)가 되었다"는 사실입니다.

악취를 줄이기 위해 사료도 바꾸고, 분뇨처리제도 넣고, 환기도 점검합니다. 그런데 무엇이 실제 효과가 있었는지는 알기 어려운 경우가 많습니다. 모든 농장의 악취 원인은 같지 않기 때문입니다. 사료에서 돼지, 분뇨, 저장, 공기로 이어지는 흐름을 따라 우리 농장의 가장 큰 발생원을 찾고, 우선순위를 정해 줄인 뒤 결과를 다시 확인해야 합니다.

같은 수의 돼지를 키워도 농장마다 냄새의 정도는 다릅니다. 이유는 악취가 분뇨의 양만으로 결정되지 않기 때문입니다. 배출된 분뇨가 어떤 조건에서 저장되고, 악취물질이 얼마나 생성·방출되며, 환기와 외부환경을 따라 어디로 이동하는지가 함께 영향을 줍니다. 슬러리 피트에서 환기구까지 악취의 흐름을 따라가며 관리지점을 살펴봅니다.