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여름철 육성·비육돈의 성장이 떨어지면 가장 먼저 사료섭취량을 확인합니다. 맞는 접근입니다. 하지만 그것만으로 모든 성장저하를 설명할 수는 없습니다. 고온 스트레스는 체열을 배출하기 위한 생리적 변화를 일으키고, 그 과정에서 장 기능과 영양소 이용에도 영향을 줄 수 있습니다. 그래서 하절기 성장관리는 얼마나 먹었는가와 함께 먹은 영양을 얼마나 정상적으로 이용할 수 있는 상태인가까지 봐야 합니다.

여름철 모돈의 사료섭취가 조금 떨어지는 것을 계절적인 현상으로만 보면 중요한 손실을 놓칠 수 있습니다. 고온 스트레스는 포유기 섭취와 유생산뿐 아니라 번식에도 영향을 미칠 수 있고, 그 결과는 여름이 지난 뒤에도 생산성으로 나타납니다. 그래서 모돈의 하절기 관리는 오늘의 체온을 낮추는 일이 아니라 다음 생산주기를 지키는 관리로 봐야 합니다.

사람과 돼지, 차량의 흐름을 관리해도 PRRS가 반복된다면 눈에 보이지 않는 공기의 이동을 확인해야 합니다. 배출된 공기가 다른 돈사의 입기구로 다시 들어오면 환기가 감염위험을 연결할 수도 있습니다. 신선한 공기의 유입부터 오염된 공기의 배출까지, 바람이 지나가는 길을 설계하는 방역 원칙을 살펴봅니다.

외부에서 들어오는 위험을 막아도 농장 안에서 매일 반복되는 사료 공급과 분뇨·세척수·폐기물 처리가 교차하면 감염의 순환은 계속될 수 있습니다. 방역의 마지막 단계는 거창한 시설보다 일상적인 물질과 작업의 흐름을 분리하는 것입니다. 농장 내부의 작은 흐름에서 감염고리를 끊는 방법을 살펴봅니다.

사료차·출하차·분뇨차·폐사체 수거차는 여러 농장과 시설을 거쳐 농장 경계를 드나듭니다. 차량을 소독하는 것만으로는 충분하지 않을 수 있습니다. 외부 차량이 농장 내부로 들어오지 않도록 경계를 정하고, 차량별 진입로와 작업구역을 분리하는 차량 흐름 관리의 원칙을 살펴봅니다.