[PRRS 정복시리즈 ⑥] 흐름을 지배하는 자가 질병을 막는다 ! 농장 안 '사람의 흐름' 관리법

안녕하세요. 정밀 방역의 기준을 제시하는 사로다 (SARODA)입니다.

외부 차량을 소독하고, 출입자를 통제하고, 울타리를 높였습니다. 그런데도 PRRS는 왜 반복될까요? 이제 질문을 바꿔야 합니다. 문제는 외부 유입만이 아닙니다. 농장 안에서는 사람과 돼지, 차량, 공기, 분뇨가 매일 움직입니다. 그리고 PRRS 바이러스는 바로 이 '흐름(Flow)’을 이용합니다. 바이러스는 스스로 움직이지 않습니다. 사람의 장화와 작업복, 손과 도구를 따라 다음 돈사로 이동합니다. 그래서 방역은 사람을 더 조심시키는 일이 아니라 사람의 흐름을 설계하는 일이어야 합니다.

사람의 흐름은 어떻게 설계해야 할까요?

① 샤워는 사람을 씻는 것이 아니라 흐름을 끊는 것입니다.

샤워인·샤워아웃의 목적은 청결이 아닙니다. 외부의 오염이 농장 안으로 이어지지 못하도록 흐름을 차단하는 것입니다. 외부(Red) → 샤워 → 내부(Green). 되돌아갈 수 없는 일방통행 구조가 사람보다 강한 방역을 만듭니다.

② 작업 순서는 '바이러스 노출 위험'을 기준으로 합니다.

작업 순서는 단순한 동선이 아닙니다. 바이러스가 이동하는 방향입니다. 기본 원칙은 바이러스 노출 위험이 낮은 구역에서 높은 구역으로 이동하는 것입니다. 일반적으로 분만사와 임신사는 위험이 낮고, 자돈사와 비육사, 격리사는 상대적으로 높습니다. 하지만 더 중요한 것은 돈사 이름이 아닙니다. 우리 농장의 바이러스 노출 위험도를 기준으로 작업 순서를 정하고 모두가 같은 원칙을 지키는 것입니다. 공동 작업 등으로 역방향 이동이 필요하다면 사람만 이동해서는 안 됩니다. 장화와 작업복, 도구까지 함께 바뀌어야 합니다.

③ 경계는 선이 아니라 시스템입니다.

좋은 전실은 출입구가 아닙니다. 오염을 멈추는 시스템입니다. 예를 들어 전실의 45cm 차단벽은 장화 바닥이 경계선을 넘지 못하도록 만드는 매우 단순하지만 강력한 장치입니다. 좋은 방역은 사람의 기억력에 의존하지 않습니다. 실수해도 오염이 넘어갈 수 없도록 구조를 설계합니다.

④ 1장화 1구역, 1도구 1돈사

장화와 도구는 가장 말없이 많이 이동하는 매개체입니다. 공용 장비 하나가 여러 돈사를 연결할 수도 있습니다. 그래서 1장화 1구역, 1도구 1돈사는 관리 규칙이 아니라 교차오염을 끊는 기본 원칙입니다. 장비를 나누는 이유는 불편함을 만드는 것이 아니라 바이러스의 이동 경로를 끊기 위해서입니다.

⑤ 사람보다 시스템을 믿으십시오.

사람은 언제든 실수할 수 있습니다. 주의력에만 의존하는 방역은 오래가지 못합니다. 좋은 농장은 사람이 실수하지 않는 농장이 아니라 실수해도 질병이 퍼질 수 없는 구조를 가진 농장입니다. 사람의 흐름을 설계해야 하는 이유가 바로 여기에 있습니다.

사로다의 시선

많은 농장은 아직도 정문을 지키는 데 집중합니다. 하지만 PRRS는 정문보다 농장 안의 동선을 더 좋아합니다. 방역은 울타리를 높이는 일이 아닙니다. 사람이 바이러스를 옮길 수 없는 흐름을 만드는 일입니다. 사람을 관리하지 마십시오. 사람의 흐름을 설계하십시오. 그것이 사로다가 말하는 Flow Management이며, PRRS 차단방역의 새로운 기준입니다.

다음 편 예고

사람의 흐름을 설계했다면, 이제는 돼지의 흐름을 설계해야 합니다. 다음 편에서는 '돼지의 흐름은 어떻게 설계해야 하는가?'를 통해 역류 없는 돼지 이동 시스템의 원칙을 함께 살펴보겠습니다.