[사양관리 시리즈 ①] 농장의 10년을 결정하는 기초 공사: 후보돈의 안착: 첫 교배 체중보다 중요한 것은 ‘지속 가능한 체성분’입니다.

안녕하세요, 수의학적 정밀함과 영양학적 통찰로 농장의 기초 체력을 키우는 사로다(SARODA)입니다.

많은 농장주분이 후보돈을 "언젠가 교배에 투입될 대기 자원" 정도로 생각하곤 합니다. 하지만 후보돈은 단순히 머릿수를 채우는 존재가 아니라, 향후 3~4년 동안 농장의 PSY(연간 모돈당 이유두수)를 책임질 ‘핵심 자산’입니다.

후보돈을 어떻게 들여오고, 어떻게 준비시키느냐에 따라 그 돼지가 1산차에 도태될지, 아니면 6~7산차까지 우수한 성적을 내는 ‘효자 모돈’이 될지가 결정됩니다. 오늘 사로다는 후보돈 관리에서 절대 놓쳐선 안 될 세 가지 핵심 포인트를 정리해 드립니다.

1. 순치(Acclimatization): 우리 농장과의 ‘면역 동기화’

종돈장에서 갓 들어온 후보돈은 우리 농장의 야외균들에 노출된 적이 없는 ‘온실 속 화초’와 같습니다.

• 방역의 핵심: 후보돈이 입식된 직후 바로 기존 돈군과 섞는 것은 자살행위입니다. 최소 3~4주 이상의 격리 및 순치 기간이 필요합니다.
• 수의학적 전략: 단순한 백신 접종을 넘어, 우리 농장의 상재균(PRRS, 회장염 등)에 완만하게 노출시켜 스스로 면역력을 형성하게 도와야 합니다. 이때 너무 과도한 노출은 질병 발병을 일으키므로, 수의사의 가이드에 따른 정밀한 노출 전략이 필수입니다.

2. 체성분 관리(BCS): 몸무게보다 ‘등지방’에 주목하라

현장에서 가장 많이 하는 실수가 "140kg이 되었으니 교배시키자"는 식의 단순 체중 중심 관리입니다.

• 영양학적 관점: 후보돈에게 중요한 것은 단순한 살(근육)이 아니라 적절한 지방 축적(등지방)입니다. 등지방은 번식 호르몬의 창고이자, 포유 기간 중 겪게 될 체손실을 견디게 해주는 에너지 저장고입니다.
• 적정 타깃: 첫 교배 시점의 등지방 두께는 18~20mm 내외가 이상적입니다. 사료의 아미노산과 에너지 비율을 조절하여, 몸집만 비대해지는 것이 아니라 번식에 적합한 몸(BCS 3.0~3.5)을 만들어야 합니다. 다리가 약해지지 않도록 미네랄(칼슘, 인) 보강도 잊지 마십시오.

3. 발정 자극: 돼지의 ‘시간표’를 확인하십시오

후보돈이 제때 발정을 오게 하는 것은 농장 회전율의 핵심입니다.

• 웅돈(Boar) 노출의 미학: 입식 후 일정 기간이 지나면 매일 정해진 시간에 웅돈과 직접 접촉하게 하여 성적 자극을 주어야 합니다. 단순히 웅돈이 지나가는 것을 보여주는 것보다, 직접 코를 맞대게 하는 ‘스킨십’이 호르몬 분비를 극대화합니다.
• 강 발정 유도(Flushing): 교배 약 10~14일 전부터 사료량을 늘려주는 플러싱(Flushing)은 난포의 발육을 돕고 배란 수를 늘려, 1산차 총산자수를 결정짓는 중요한 영양학적 테크닉입니다.

사로다 전문가의 실전 체크리스트 (후보돈 편)

• [ ] 격리 돈사에서 우리 농장균에 대한 순치가 완료되었는가? (최소 4주)
• [ ] 교배 시점의 연령이 240~250일령 사이인가?
• [ ] 등지방 두께가 최소 18mm 이상 확보되었는가?
• [ ] 웅돈 접촉을 매일 최소 15분 이상 실시하고 있는가?

[다음 편 예고]

후보돈이 성공적으로 안착했다면, 이제는 본격적인 ‘임신과 분만’의 세계로 들어갑니다. 모돈의 몸 상태(BCS)를 칼같이 관리하여 난산을 막고 우량 자돈을 낳게 하는 비결을 공개합니다.

제2편: BCS 관리는 숫자가 아니라 기술이다: 전환기(Transition)의 기적

데이터로 증명하고 결과로 말합니다. 사로다가 당신의 농장을 지킵니다.